Miel Diallo
Sobre nosotros
En Miel Diallo practicamos apicultura sostenible, nuestra filosofía esta centrada en el cuidado de las abejas y su entorno. Recolectamos la miel que ellas pueden dejarnos, siempre teniendo en cuenta su consumo propio. Tratamos sus necesidades de forma natural y respetando sus ciclos.
Nuestros asentamientos apícolas están en diferentes parajes de la Sierra Norte de Madrid, como Rascafría, Galapagar, Colmenar Viejo, Hoyo de Manzanares y Bustarviejo. De esta forma podemos obtener la variedad que su floración nos ofrece y así extraer diferentes tipos de miel de excelente calidad, atendiendo a la temporada.
Nuestra historia
Y por aquí nos damos un poquito a conocer...somos Simón y Elena. Además de representar este bello proyecto, formamos una bonita familia junto a nuestras tres hijas. Hace doce años Simón comenzó su carrera aprendiendo el oficio de apicultor con el tío de Elena, gran maestro apicultor, Pablo de la Quintana. Nuestro gusto por lo natural, el campo y el creciente interés por el apasionante mundo de las abejas hizo que empezáramos a proyectar la idea de que Simón se dedicase a ello profesionalmente. Pasaron años de aprender, de compaginar trabajo por cuenta ajena, mantenimiento de la primeras colmenas propias, familia etc. Pero tanto esfuerzo y dedicación dieron su fruto. Continuando con el legado de la Miel de Pablo de la Quintana y siguiendo sus pasos, su gran experiencia y su buena práctica, centrada en el cuidado de las abejas, pudimos alcanzar nuestro sueño, que hoy es una realidad, Miel Diallo.
Ubicación
Además de cuidar a las abejas nos gusta cuidar de nuestros clientes, por ello en la tienda presencial que tenemos en la finca Ágape, en Soto del Real, damos a probar cada una de las mieles que tenemos en ese momento. La miel siempre es de temporada y la servimos directamente de los maduradores. Para contribuir con el medio ambiente puedes traernos tus tarros de miel vacíos, así los reciclas y no pagas uno nuevo.
Nuestra dirección
Finca Ágape, Caminó de Navalmoral, S/N, 28791 Soto del Real, Madrid
Horario de apertura
Sábados y Domingos de 11:00h-14:00h